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谈到沸腾，我相信同学们一定不陌生。沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。最经典的沸腾现象就是水煮沸，俗称“烧开水”。在这个章节中，我们会从观察生活中的沸腾现象出发，进而进行实验探究，了解沸腾的原理，影响沸腾快慢的因素，我们还会研究沸点与气压的关系以及对沸腾曲线进行解读。同学们赶快跟上我们的步伐，马上开始新一章的物理学习吧~！

• 观察沸腾现象—水的沸腾实验

  06:50

  做题0/19
  1、通过观察水加热至沸腾的实验现象，发现沸腾前水中产生气泡主要是空气，上升时会由大变小
  2、 沸腾时的气泡来自烧杯底部，全部是水蒸气，上升时由小变大
  3、 沸腾前水温不断升高，沸腾时水温恒定不变。沸腾也需要液体持续吸热来维持
  4、 认识了让沸腾实验更快的四种方法
  
• 吸热很重要—沸点和沸腾条件

  07:57

  做题0/41
  1、​熟悉沸腾曲线的形状和特点。液体沸腾时恒定的温度叫做沸点
  2、 认识了不同液体的沸点一般不同，且受大气压影响。所以在说明某种液体的沸点时，一定要说明气压，一般是标准大气压
  3、 研究了沸腾的条件：既要温度达到沸点，还要继续吸热。用这两个条件分析了一些沸腾现象以及一类经典题型——由于没有温度差无法继续吸热所以内部液体不会沸腾，只有当内部液体的沸点低于外部液体的沸点时，才能同时沸腾
  
• 沸点的调节器—沸点与气压的关系

  07:42

  做题0/27
  1、沸点和气压的关系：气压增大，沸点升高。或者说，气压越大，液体越难沸腾。气压减小，沸点降低。或者说，气压越小，液体越容易沸腾
  2、 密闭容器中的液体加热后，汽化形成的水蒸气会让容器内的气压增大，从而升高沸点，通常会根据这点来判断沸点的高低
  3、 结合沸腾条件，就可以判断液体是否沸腾
  
• 斜线和水平线的影响因素—沸腾曲线的变化

  07:34

  做题0/30
  1、在某种液体的沸腾曲线中，斜线的倾斜程度由液体多少和火力大小等因素决定，增加液体或者减小火力，都可以让液体温度上升得更慢，即斜线变平缓
  2、 盖上有小孔的盖子也能减少热量散失，加快温度上升，让斜线变陡
  3、 水平线的位置仅由气压大小决定。气压增大，沸点升高，水平线上移；气压减小，沸点降低，水平线下移